Descripción
CARACTERISTICAS
Este cuchillo es fundamental en restaurantes especializados en mariscos, donde la precisión es clave para filetear y preparar platillos de alta calidad. También es ampliamente utilizado en cocinas industriales y hoteles, donde se manejan grandes volúmenes de pescado y se requiere una herramienta confiable. En mercados de pescado y distribuidores, su filo resistente facilita la limpieza y corte de los productos antes de la venta. Su certificación NSF lo hace ideal para supermercados y pescaderías, garantizando el cumplimiento de los estándares sanitarios. Además, es una opción recomendada en empacadoras y procesadoras de alimentos, donde la manipulación del pescado debe ser rápida y segura. En centros de capacitación gastronómica, se utiliza en la enseñanza de técnicas de fileteado profesional. Finalmente, es esencial en comedores industriales y servicios de catering, donde la eficiencia en la preparación es crucial para la calidad del servicio
- Mango color amarillo – Pollo
- Mango color azul – Pescado
- Mango color rojo – Carne
- Mango color verde – Frutas y verduras
- Mango color blanco – Pan y repostería
ESPECIFICACIONES
Marca: Caledonia
Modelo: CACHE-14B
Tamaño: 14″
Tipo de acero de la navaja: X50CrMoV15
Material del mango: Polipropileno
Color del mango: Blanco
DIMENSIONES
Medidas: 14″
Peso: 222 g
