Descripción
CARACTERISTICAS
Este cuchillo es esencial en carnicerías y supermercados, donde se manipulan grandes cantidades de carne y la precisión en los cortes es fundamental para la presentación del producto. También es ampliamente utilizado en restaurantes, hoteles y cocinas industriales, donde los chefs requieren herramientas confiables para cortes uniformes y preparación rápida. En procesadoras de alimentos y empacadoras de carne, su diseño optimiza el manejo de los productos cárnicos durante su procesamiento y empaquetado. Además, en comedores industriales y servicios de catering, su filo resistente garantiza eficiencia en la preparación de grandes volúmenes de carne. En centros de capacitación gastronómica, es una herramienta clave para la enseñanza de técnicas avanzadas de corte en carne roja.
- Mango color amarillo – Pollo
- Mango color azul – Pescado
- Mango color rojo – Carne
- Mango color verde – Frutas y verduras
- Mango color blanco – Pan y repostería
ESPECIFICACIONES
Marca: Caledonia
Modelo: CACHE-12R
Tamaño: 12″
Tipo de acero de la navaja: X50CrMoV15
Material del mango: Polipropileno
Color del mango: Rojo
DIMENSIONES
Medidas: 12″
Peso: 250 g
