El cuchillo para pan CAPA-12B de Caledonia, con hoja de 12 pulgadas, está diseñado para cortes suaves y precisos en productos de panadería. Fabricado en acero X50CrMoV15, ofrece una excelente resistencia a la corrosión y un filo duradero que permite rebanadas limpias sin desmoronar la textura del pan. Su mango ergonómico de polipropileno, en color blanco, facilita la identificación para su uso exclusivo en pan, asegurando un manejo higiénico y reduciendo la contaminación cruzada. Además, cuenta con certificación NSF, garantizando su cumplimiento con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

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