Descripción
CARACTERISTICAS
Este cuchillo es indispensable en restaurantes, hoteles y cocinas industriales, donde la preparación de carnes requiere herramientas especializadas para asegurar cortes uniformes. También es ampliamente utilizado en supermercados y mercados, donde la correcta manipulación de pollo es clave para garantizar su calidad y seguridad. En procesadoras de alimentos y empacadoras de carne, su diseño optimiza el trabajo de corte, asegurando precisión en la producción. Además, es una opción recomendada para comedores industriales y servicios de catering, donde la eficiencia en la preparación es esencial. En centros de capacitación gastronómica, se emplea para la enseñanza de técnicas de corte profesional, reforzando las buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
- Mango color amarillo – Pollo
- Mango color azul – Pescado
- Mango color rojo – Carne
- Mango color verde – Frutas y verduras
- Mango color blanco – Pan y repostería
ESPECIFICACIONES
Marca: Caledonia
Modelo: CACHE-10A
Tamaño: 10″
Tipo de acero de la navaja: X50CrMoV15
Material del mango: Polipropileno
Color del mango: Amarillo
DIMENSIONES
Medidas: 10″
Peso: 222 g
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