Descripción
CARACTERISTICAS
Este tipo de cuchillo es indispensable en negocios donde la manipulación de carne requiere cortes uniformes y precisos. En carnicerías y supermercados, facilita la preparación de bisteces con cortes limpios y definidos. En restaurantes y parrillas, es una herramienta clave para chefs que buscan presentar cortes perfectos con una textura uniforme. También es ampliamente utilizado en cocinas industriales y hoteles, donde la precisión y eficiencia en la preparación de carne son esenciales. En empacadoras y procesadoras de alimentos, su diseño optimiza el trabajo de porcionado de carne para la distribución comercial. Además, es ideal en comedores industriales y servicios de catering, donde se manejan grandes volúmenes de carne. En centros de capacitación gastronómica, se emplea para la enseñanza de técnicas de corte profesional en carne roja, asegurando un manejo adecuado de los ingredientes.
- Mango color amarillo – Pollo
- Mango color azul – Pescado
- Mango color rojo – Carne
- Mango color verde – Frutas y verduras
- Mango color blanco – Pan y repostería
ESPECIFICACIONES
Marca: Caledonia
Modelo: CABIC-14R
Tamaño: 14″
Tipo de acero de la navaja: X50CrMoV15
Material del mango: Polipropileno
Color del mango: Rojo
DIMENSIONES
Medidas: 14″
Peso: 334 g
